ステーキ癖

アメリカにおける牛肉は、日本の米なんだな。アフリカもそうだという話を昔聞いた事があるが、深夜牛肉が食いたくなり、探して雪の中、中目黒に食いに行く。日本の肉は薄くて柔らかい。これも美味いと思うが、NYで食ったのは、厚くて硬く、で、それだけで充分で酒飲みながらって感じじゃなく、肉との格闘がすべてで、それで終わりって感じ。どんぶり飯食うと、お酒は飲めないもんね。食事のテーブルのど真ん中に在る、と言える。と、なんともたわいもない話。